Thông tin cần biết về nhà xưởng tiêu chuẩn HACCP

08/01/2021

Nhà xưởng tiêu chuẩn HACCP là mô hình nhà xưởng được nhiều doanh nghiệp quan tâm hiện nay. Đặc biệt trong bối cảnh nhiều quốc gia trên thế giới chú trọng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, một trong những vấn đề nghiêm trọng và nhức nhối hiện nay. Vậy tiêu chuẩn kho xưởng HACCP là gì và nó giúp gì cho doanh nghiệp trong vấn đề nói trên? Cùng tìm hiểu trong bài viết này.

NHÀ XƯỞNG TIÊU CHUẨN HACCP LÀ GÌ?

ĐỊNH NGHĨA VỀ TIÊU CHUẨN HACCP

Tiêu chuẩn HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống quản lý mang tính phòng ngừa, thông qua việc nhận biết các mối nguy hại, thực hiện các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát lại các thành phần tới hạn sử dụng để nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn HACCP được ban hành lần đầu tiên vào năm 1969 bởi Ủy ban tiêu chuẩn hóa thực phẩm (CODEX) và được sửa đổi lần 2 vào năm 1991, lần sửa đổi tiếp theo vào năm 1998.

Các tiêu chuẩn của HACCP có thể áp dụng cho tất cả các ngành sản xuất thực phẩm đồ uống và được thống nhất trên toàn thế giới. Tiêu chuẩn HACCP được áp dụng cho các sản phẩm đang được tiêu thụ ở trên thị trường cũng như cho các sản phẩm mới, đồng thời trong cả phân phối và bán sản phẩm.

cac tieu chuan haccp duoc thong nhat tren toan the gioi

Các tiêu chuẩn HACCP được thống nhất trên toàn thế giới

Hệ thống an toàn vệ sinh thực phẩm theo HACCP là một bộ các tiêu chuẩn quốc tế và hướng dẫn về việc tăng cường vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong mọi lĩnh vực của sản xuất, chế biến lương thực, thực phẩm và thủy sản,..

TIÊU CHUẨN HACCP ĐƯỢC ÁP DỤNG TRONG KHO XƯỞNG NGÀNH NGHỀ NÀO?

  • Các cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm, các khu chế xuất, thức ăn công nghiệp,...
  • Các doanh nghiệp kinh doanh và sản xuất thủy sản, thức ăn chăn nuôi, thực phẩm...
  • Các cơ sở dịch vụ ăn uống, khách sạn, nhà hàng và các tổ chức hoạt động liên quan đến thực phẩm,...

PHẠM VI ÁP DỤNG CỦA NHÀ XƯỞNG TIÊU CHUẨN HACCP

Chứng chỉ nhà xưởng tiêu chuẩn HACCP quản lý từ chất lượng của các loại thực phẩm ở tất các những khâu khác nhau: từ khâu nguyên liệu đầu vào, khâu chế biến cho đến sản xuất và tiêu thụ ra thị trường nên có phạm vi áp dụng tương đối rộng.

nha xuong tieu chuan haccp co pham vi ap dung rong

Nhà xưởng tiêu chuẩn HACCP có phạm vi áp dụng khá rộng

QUY ĐỊNH VÀ TIÊU CHUẨN ĐỐI VỚI NHÀ XƯỞNG TIÊU CHUẨN HACCP

Để nhà xưởng đạt tiêu chuẩn HACCP, các DN cần đáp ứng được yêu cầu HACCP hoặc ISO 22000

VỀ MÔI TRƯỜNG SẢN XUẤT VÀ ĐỊA ĐIỂM

Địa điểm xưởng cho thuê, nhà xưởng tiêu chuẩn HACCP phải có địa điểm bố trí cách xa:

  • Khu vực dễ bị ngập lụt, ứ nước, trừ khi có các biện pháp phòng ngừa, bảo vệ một cách hữu hiệu.
  • Khu vực có các hoạt động công nghiệp, môi trường ô nhiễm, khu sinh hoạt có nhiều nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm.
  • Khu vực có chất thải rắn hay lỏng mà không thể loại bỏ hoàn toàn, Khu vực dễ bị các sinh vật gây hại phá hoại

Các đường nội bộ trong quy hoạch nhà xưởng tiêu chuẩn HACCP cũng cần phải đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh: có đủ nguồn nước sạch, có cống rãnh thoát nước tốt, không gây ô nhiễm, khép kín.

nha xuong tieu chuan haccp phai co vi tri dia diem dam bao

 Nhà xưởng tiêu chuẩn HACCP phải có vị trí địa điểm đảm bảo các yêu cầu

VỀ THIẾT KẾ VÀ BỐ TRÍ NHÀ XƯỞNG

  • Để tránh ô nhiễm, thiết kế xưởng sản xuất phải theo quy tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản xuất. Cần có sự cách biệt giữa giữa khu sản xuất và không sản xuất; giữa các thao tác, chế biến thực phẩm để tránh việc lây nhiễm chéo.
  • Trần nhà cần được làm bằng những vật liệu không thấm nước, không trơn, sơn màu sáng, dễ cọ rửa, dễ lau chùi, khử trùng, không gây độc hại đối với thực phẩm.
  • Bề mặt tiếp xúc với sản phẩm cần làm bằng những vật liệu chắc chắn, nhẵn, không thấm nước, dễ lau chùi, không bị bào mòn bởi các chất tẩy trùng và tẩy rửa trong điều kiện bình thường, không thôi nhiễm ra thực phẩm.
  • Dụng cụ và thiết bị để chứa chất nguy hiểm cần được thiết kế dễ phân biệt, kỹ lưỡng, tránh sự nhầm lẫn khi dùng. Khi cần có thể khóa lại, cách ly để tránh sự nhiễm bẩn thực phẩm do vô tình hoặc cố tình.
  • Cường độ ánh sáng của hệ thống ánh sáng tự nhiên hoặc nhân tạo cần phải đầy đủ.

thiet ke va bo tri nha xuong tieu chuan haccp dam bao cac yeu cau khac khe

Thiết kế và bố trí nhà xưởng tiêu chuẩn HACCP đảm bảo các yêu cầu khắt khe

Phương Chung


Cùng chuyên mục
Xem thêm

Có nên đầu tư vào bất động sản Miền Trung thời điểm hiện tại hay không?

Có nên đầu tư vào bất động sản Miền Trung thời điểm hiện tại hay không?
Với sự tăng giá mạnh mẽ gần đây của bất động sản Miền Trung, do đó mà câu hỏi “ Thời điểm hiện tại có phù hợp để đầu tư vào các bất động sản khu vực miền trung hay không ” được nhiều nhà đầu tư đưa ra. Thì bài...
09/07/2020

Làm thế nào để đầu tư nhà phố mà không bị rủi ro?

Làm thế nào để đầu tư nhà phố mà không bị rủi ro?
Đầu tư nhà phố là một trong những loại hình bất động sản (BĐS) đang rất thu hút các nhà đầu tư nhờ tính thanh khoản cao, khả năng thu lời lớn. Tuy nhiên, đây cũng là loại hình tiềm ẩn rủi ro.
09/07/2020
Tin mới
Xem thêm
2 phân khúc bất động sản đáng đầu tư nhất năm 2021

2 phân khúc bất động sản đáng đầu tư nhất năm 2021

08/03/2021

Theo một số chuyên gia, người mua BĐS ngày càng thực tế hơn khi trải qua những biến cố trên thị trường BĐS do Covid-19 gây ra. Đặc biệt trong giai đoạn tái khởi động chu kì mới thì các phân khúc cơ bản như đất nền, nhà phố, căn hộ vừa túi tiền vẫn được người mua lựa chọn.

Rủi ro 'mua chung' bất động sản

Rủi ro 'mua chung' bất động sản

08/03/2021

Thị trường bất động sản (BĐS) gần đây rộ chiêu thức huy động vốn bằng cách mua chung qua các ứng dụng trực tuyến… Tuy nhiên, những hình thức này đang bộc lộ rủi ro cho khách hàng.

'Giá đất sẽ còn tăng, nhưng không lo bong bóng'

'Giá đất sẽ còn tăng, nhưng không lo bong bóng'

08/03/2021

Thị trường bất động sản tăng giá khắp nơi bất chấp dịch bệnh Covid 19 tác động tiêu cực lên toàn cầu, nơi tăng ít 5-10%...

5 khu vực sẽ hình thành các đô thị mới quy mô lớn tại Tp.HCM

5 khu vực sẽ hình thành các đô thị mới quy mô lớn tại Tp.HCM

08/03/2021

UBND Tp.HCM vừa chấp thuận báo cáo của Sở Quy hoạch Kiến trúc về việc tiếp thu, hoàn chỉnh nhiệm vụ điều chỉnh quy hoạch chung TP.

Thuê nhà ở trọ, dồn tiền mặt đầu tư đất

Thuê nhà ở trọ, dồn tiền mặt đầu tư đất

06/03/2021

Thay vì mua nhà an cư, nhiều năm nay anh Nam dắt cả gia đình đi thuê căn hộ, biệt thự, còn vốn liếng dùng để buôn đất.

Sáng nay, Việt Nam tập huấn tiêm chủng vắc xin Covid-19 toàn quốc

Sáng nay, Việt Nam tập huấn tiêm chủng vắc xin Covid-19 toàn quốc

06/03/2021

Sáng 6/3, Bộ Y tế tổ chức tập huấn trực tuyến với 63 tỉnh thành trước khi tiêm những liều vắc xin ngừa Covid-19 đầu tiên cho người dân.

Không chỉ nhà ở, loạt dự án văn hoá - thể thao ở TP.HCM cũng vướng thủ tục

Không chỉ nhà ở, loạt dự án văn hoá - thể thao ở TP.HCM cũng vướng thủ tục

06/03/2021

Bên cạnh hàng trăm dự án nhà ở, không ít dự án thuộc lĩnh vực văn hoá, thể thao tại TP.HCM cũng bị đình trệ, kéo dài vì vướng thủ tục pháp lý. 

Căn hộ màu cam đất phong cách Nhật Bản cho gia chủ mệnh Hỏa

Căn hộ màu cam đất phong cách Nhật Bản cho gia chủ mệnh Hỏa

06/03/2021

Để phù hợp với gia chủ mệnh Hỏa, kiến trúc sư đã sử dụng màu cam đất làm điểm nhấn. Gam màu này không quá nặng nề nhưng vẫn đảm bảo tính phong thủy. 

TPHCM: Xây dựng 20 dự án giao thông liên kết vùng trọng điểm phía nam, thị trường BĐS hưởng lợi

TPHCM: Xây dựng 20 dự án giao thông liên kết vùng trọng điểm phía nam, thị trường BĐS hưởng lợi

06/03/2021

Theo lộ trình, năm 2021, Bộ Giao thông Vận tải sẽ khởi công hàng loạt dự án và công trình giao thông trọng điểm. Trong đó, các dự án quy mô lớn đều tập trung tại Vùng Kinh tế trọng điểm phía Nam, góp phần gia tăng liên kết vùng và giao thương kinh tế thuận lợi...

Có 2-3 tỷ đồng trong tay nên đầu tư vào phân khúc BĐS nào lúc này?

Có 2-3 tỷ đồng trong tay nên đầu tư vào phân khúc BĐS nào lúc này?

06/03/2021

Ông David Jackson, Tổng Giám Đốc của Colliers Việt Nam cho rằng, với cùng một số tiền, chịu khó đi xa trung tâm một chút, diện tích mà NĐT có thể sở hữu sẽ lớn hơn khá nhiều. Tuy vậy, NĐT cũng nên chuẩn bị tâm thế chờ đợi lâu hơn một chút để thu về lợi nhuận.

2 phân khúc bất động sản đáng đầu tư nhất năm 2021

2 phân khúc bất động sản đáng đầu tư nhất năm 2021

08/03/2021

Theo một số chuyên gia, người mua BĐS ngày càng thực tế hơn khi trải qua những biến cố trên thị trường BĐS do Covid-19 gây ra. Đặc biệt trong giai đoạn tái khởi động chu kì mới thì các phân khúc cơ bản như đất nền, nhà phố, căn hộ vừa túi tiền vẫn được người mua lựa chọn.

Rủi ro 'mua chung' bất động sản

Rủi ro 'mua chung' bất động sản

08/03/2021

Thị trường bất động sản (BĐS) gần đây rộ chiêu thức huy động vốn bằng cách mua chung qua các ứng dụng trực tuyến… Tuy nhiên, những hình thức này đang bộc lộ rủi ro cho khách hàng.

'Giá đất sẽ còn tăng, nhưng không lo bong bóng'

'Giá đất sẽ còn tăng, nhưng không lo bong bóng'

08/03/2021

Thị trường bất động sản tăng giá khắp nơi bất chấp dịch bệnh Covid 19 tác động tiêu cực lên toàn cầu, nơi tăng ít 5-10%...

5 khu vực sẽ hình thành các đô thị mới quy mô lớn tại Tp.HCM

5 khu vực sẽ hình thành các đô thị mới quy mô lớn tại Tp.HCM

08/03/2021

UBND Tp.HCM vừa chấp thuận báo cáo của Sở Quy hoạch Kiến trúc về việc tiếp thu, hoàn chỉnh nhiệm vụ điều chỉnh quy hoạch chung TP.

Thuê nhà ở trọ, dồn tiền mặt đầu tư đất

Thuê nhà ở trọ, dồn tiền mặt đầu tư đất

06/03/2021

Thay vì mua nhà an cư, nhiều năm nay anh Nam dắt cả gia đình đi thuê căn hộ, biệt thự, còn vốn liếng dùng để buôn đất.

Ưu nhược điểm của lưới an toàn ở chung cư

Ưu nhược điểm của lưới an toàn ở chung cư

05/03/2021

Trẻ em hiếu động, chưa ý thức về nguy hiểm nên các gia đình ở chung cư cần có biện pháp bảo vệ, che chắn ban công, logia, cửa sổ.

Thuê nhà ở trọ, dồn tiền mặt đầu tư đất

Thuê nhà ở trọ, dồn tiền mặt đầu tư đất

06/03/2021

Thay vì mua nhà an cư, nhiều năm nay anh Nam dắt cả gia đình đi thuê căn hộ, biệt thự, còn vốn liếng dùng để buôn đất.

Thương hiệu quản lý khách sạn nổi tiếng châu Á đến Mũi Né

Thương hiệu quản lý khách sạn nổi tiếng châu Á đến Mũi Né

05/03/2021

Centara Hotels & Resorts, tập đoàn quản lý khách sạn nổi tiếng Thái Lan, là đơn vị vận hành khu nghỉ dưỡng NovaHills Mui Ne Resort & Villas theo tiêu chuẩn 4 sao quốc tế.

Đầu tư gần 1.100 tỷ đồng mở rộng KCN Phố Nối A, Hưng Yên

Đầu tư gần 1.100 tỷ đồng mở rộng KCN Phố Nối A, Hưng Yên

05/03/2021

KCN Phố Nối A mở rộng có diện tích 92,5 ha với tổng vốn đầu tư 1.082 tỷ đồng. Công ty quản lý khai thác KCN Phố Nối A làm chủ đầu tư dự án này tại huyện Văn Lâm, thị trấn Bần Yên Nhân, huyện Mỹ Hào.

Những bài học từ cơn 'sốt ảo' nhà đất ở Bình Phước

Những bài học từ cơn 'sốt ảo' nhà đất ở Bình Phước

04/03/2021

Sau những cơn sốt đất ảo đi qua, hầu hết các khu vực bị thổi giá đều sẽ nhanh chóng quay trở lại giá trị thực của nó và những NĐT nhanh chóng vỡ mộng làm giàu, thậm chí lâm cảnh nợ nần khi những khoản đầu tư, mua đất có thể từ tiền vay mượn người thân, ngân hàng.

Nhà đầu tư bất động sản tìm cửa 'hớt váng cá mập'

Nhà đầu tư bất động sản tìm cửa 'hớt váng cá mập'

03/03/2021

Khi thị trường bất động sản Bảo Lộc (Lâm Đồng) đóng băng, các nhà đầu tư lỡ mua đất làm dự án tại đây đang chờ đợi các dự án lớn của các Tập đoàn Novaland, Hưng Thịnh Corp triển khai để được hưởng lợi vì tin rằng thị trường sẽ sốt trở lại.

“Nhà đầu tư F0 nên dùng cả chân phanh và chân ga vào thị trường BĐS”

“Nhà đầu tư F0 nên dùng cả chân phanh và chân ga vào thị trường BĐS”

02/03/2021

Chia sẻ về trạng thái của nhà đầu tư (NĐT) F0 vào thị trường BĐS ở thời điểm này, ông Phan Công Chánh, chuyên gia BĐS cá nhân ví von, bên cạnh tâm trạng “hồ hởi” vào thị trường thì NĐT F0 cần dùng cả “chân ga’ và “chân phanh” để điều khiển chiếc xe của mình tránh tình trạng “lăn xuống vực”.

3 Mẫu Đăng Tin Bán Nhà Đất Hay - Tăng Tương Tác [Bí Quyết]

3 Mẫu Đăng Tin Bán Nhà Đất Hay - Tăng Tương Tác [Bí Quyết]

06/11/2020

Đăng tin bán nhà đất nhìn qua thì nghĩ là không có gì khó khăn, nhưng chỉ khi bắt tay vào thực hiện mới thấy không phải là việc dễ dàng. Để tạo ra một tin đăng thu hút và mang lại hiệu quả, bạn nên tham khảo các mẫu đăng tin bán nhà. Các Mẫu đăng tin bán nhà hay nhất sẽ được tổng hợp trong bài viết này.

Bản Đồ Quy Hoạch Đà Nẵng Năm 2020 – 2030

Bản Đồ Quy Hoạch Đà Nẵng Năm 2020 – 2030

31/10/2020

Lập bản đồ quy hoạch Đà Nẵng là nội dung quan trọng đã được tiến hành tại kỳ họp thứ 14 của HĐND thành phố trong khuôn khổ nhiệm vụ thông qua Đồ án điều chỉnh quy hoạch chung đến năm 2030 tầm nhìn 2045. Bản đồ quy hoạch Đà Nẵng mới nhất sẽ được cập nhật chi tiết ngay dưới đây.

Bản đồ quy hoạch Hà Nội 2020 và tầm nhìn 2050

Bản đồ quy hoạch Hà Nội 2020 và tầm nhìn 2050

02/11/2020

Bản đồ quy hoạch thành phố Hà Nội là một trong những yếu tố quan trọng tác động đến thị trường bất động sản thủ đô, vì vậy luôn được nhiều người tìm hiểu và nghiên cứu. Dưới đây là những thông tin chi tiết nhất về bản đồ quy hoạch Hà Nội tầm nhìn 2050.

Các Trang Đăng Tin Rao Bất Động Sản - Nhà Đất Miễn Phí 2020

Các Trang Đăng Tin Rao Bất Động Sản - Nhà Đất Miễn Phí 2020

05/11/2020

Những trang đăng tin rao bán nhà đất miễn phí đang xuất hiện đầy rẫy trên internet thì những website nào có khả năng tiếp cận khách cao nhất? đăng tin dễ dàng nhất và giúp tiết kiệm thời gian nhất? Tham khảo TOP 10 sau để “chốt sale” ngay!

Các Trang Đăng Tin Bất Động Sản - Nhà Đất Hiệu Quả 2020

Các Trang Đăng Tin Bất Động Sản - Nhà Đất Hiệu Quả 2020

05/11/2020

Các trang đăng tin bất động sản hiệu quả luôn là nơi được cộng đồng Sale nhà đất yêu thích và sử dụng nhiều trong công tác tìm kiếm khách hàng. Tuy nhiên, đăng tin nhà đất BDS hiệu quả cũng như tiếp cận được các khách hàng tiềm năng thì không hề đơn giản.

Lưu ý để đời khi mua nhà 'chốt' chồng tiền không hối hận

Lưu ý để đời khi mua nhà 'chốt' chồng tiền không hối hận

05/03/2021

Quá trình mua nhà kéo dài nhiều tháng mới có thể đảm bảo chọn được bất động sản ưng ý, đảm bảo về pháp lý và tương xứng với giá tiền bỏ ra. Dưới đây là quy trình cần lưu ý để không bị thiệt khi mua nhà.

7 quy tắc xoay tiền mua nhà khi còn trẻ, biết rồi không thể không làm

7 quy tắc xoay tiền mua nhà khi còn trẻ, biết rồi không thể không làm

04/03/2021

Mua nhà thời trẻ sẽ có nhiều lợi ích, gia chủ an tâm làm ăn không canh cánh nỗi lo "an cư". Nhưng muốn nhà sớm, cần xác định các điều cần làm dưới đây:

Những bài học từ cơn 'sốt ảo' nhà đất ở Bình Phước

Những bài học từ cơn 'sốt ảo' nhà đất ở Bình Phước

04/03/2021

Sau những cơn sốt đất ảo đi qua, hầu hết các khu vực bị thổi giá đều sẽ nhanh chóng quay trở lại giá trị thực của nó và những NĐT nhanh chóng vỡ mộng làm giàu, thậm chí lâm cảnh nợ nần khi những khoản đầu tư, mua đất có thể từ tiền vay mượn người thân, ngân hàng.

Từ tháng 7/2021, bán nhà có thể bị cắt hộ khẩu

Từ tháng 7/2021, bán nhà có thể bị cắt hộ khẩu

03/03/2021

Nội dung này được nêu trong Luật Cư trú 2020 do Quốc hội thông qua ngày 13/11/2020, có hiệu lực từ ngày 01/7/2021.

“Nhà đầu tư F0 nên dùng cả chân phanh và chân ga vào thị trường BĐS”

“Nhà đầu tư F0 nên dùng cả chân phanh và chân ga vào thị trường BĐS”

02/03/2021

Chia sẻ về trạng thái của nhà đầu tư (NĐT) F0 vào thị trường BĐS ở thời điểm này, ông Phan Công Chánh, chuyên gia BĐS cá nhân ví von, bên cạnh tâm trạng “hồ hởi” vào thị trường thì NĐT F0 cần dùng cả “chân ga’ và “chân phanh” để điều khiển chiếc xe của mình tránh tình trạng “lăn xuống vực”.

Cách kiểm tra sổ đỏ thật hay giả đơn giản bạn nên biết?

Cách kiểm tra sổ đỏ thật hay giả đơn giản bạn nên biết?

01/03/2021

Nếu muốn kiểm tra sổ đỏ là thật hay giả nhưng chưa biết cách, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây.

0909992638
Gọi ngay
SMS
Liên hệ